martes, 26 de junio de 2018
viernes, 22 de junio de 2018
Exposición de bebidad a basa de maiz
Chicha
En coordinación con mis compañeras de equipo, participamos en la muestra de bebidas a base de maiz, organizado por los integrantes de la generación 2014-2019 de la carrera de Administación Turistica.
Es esta ocasión elaboramoa Chicha, una bebida a base de miaz que es elaborada la zona andina.
Para la elaboración de esta bebida primero fue necesario moler el maiz para formar una especie de arina, esta se cocina junto con panela y cascara de piña. Despues de cocinarse por 3 o 4 horas, dejar enfriar.
Colar y colocar la bebida resultante en un recipiente hermetico y dejar fermentar por un par de dias,Para degistar esta bebida debes acompañarla con hielos, ya que es una bebida refrescante.
En general, la exposoción fue muy buena ya que nos permitió adquirir nuevos conocimientos de bebidas que se elaboran a lo largo y ancho del estado oaxaqueño.. Estss son algunas de las bebidas que agi se orwssunt
Licores
Licor de pasas y cascara de naranja... una delicia.
Descubriendo nuevos sabores, la experiencia de crear tu propio licor y con ello un delicioso cóctel.
En esta ocasión te comparto la receta de este refrescante cóctel que elaboramos como proyecto final de mis clases de Bebidas.
El cóctel esta elaborado con un licor que elaboramos al inicio del curso. A continuación te presento la receta del cóctel.
"Pasita"
Ingredientes
- 1 Oz de ron
- 1 Oz de licor de pasas y cascara de naranja
- Refresco sprite
- hilos
- kiwi (decoracion
- En un vaso jaibol coloca el licor y el ron.
- Coloca hielos en el vaso y rellena con refresco sprite.
- Decora con una rodaja de kiwi.
- Con un agitador revuelve para combinar los sabores.
- Disfruta
En esta ocasión maridamos el cóctel con tapitas de atún, ambos creando una sensación de frescura y dulce a la vez.
Te encantará.
lunes, 11 de junio de 2018
Fiesta de Gracuación
A continuación se presenta el Proyecto que se desarrolló a lo largo del semestre . se trata de la organización de un evento, fiesta de Graduación.
El contenido de este trabajo lo conforma la información general de la empresa organizadora de eventos, así como detalles de la planificación de un evento, es este caso, UNA FIESTA DE GRADUACIÓN.
El contenido de este trabajo lo conforma la información general de la empresa organizadora de eventos, así como detalles de la planificación de un evento, es este caso, UNA FIESTA DE GRADUACIÓN.
Fiesta de Graduacion by DanyaLavariegaSalinas on Scribd
FODA Eventos Costa
A continuación se presenta la matriz FODA de la empresa Eventos Costa, encargada de la organización de eventos en el destino de Bahías de Huatulco.
Esta matriz es muy importante ya que te permite evaluar como se encuentra la empresa en el mercado. primero analizando desde los factores internos como son las fortaleza y debilidades de la empresa, pero a la vez, d}se analizan las oportunidades y amenazas que se encuentran e el mercado.
Foda by DanyaLavariegaSalinas on Scribd
Costos del Proyecto
Como parte del desarrollo del proyecto, fui encargada de costear el evento Fiesta de Graduación, en este apartado específicamente me encargue del análisis del costo de los recursos humanos y financieros.
Los primeros son todos los recursos necesarios para la mano de obra de este evento, es decir, meseros , organizadores y el staff, mismos que son parte indispensable del evento, ya que son ellos los encargados de poner en marcha toda la logística del evento. Los recursos financieros es aquella cantidad de dinero que necesitamos para llevar a cabo las tareas importantes del evento, como podría ser la renta del establecimiento donde ese llevara a cabo el mismo.
Asimismo me encargue de costear el precio de venta del evento, para esto hice uso del costeo de los recursos humano, técnicos, financieros y materiales ha utilizar en el evento, incluyendo todos los servicios complementarios para el mismo.
Después de haberse determinado el precio de venta y calculado la utilidad de la empresa por este evento, se elaboró un análisis referente a las posibles ganancias anuales de la empresa, relacionándolo con la participación que tendría en el mercado de eventos en Huatulco
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Reporte de Viaje
Integración del documento final
Reporte de Viaje 2018 (1) by DanyaLavariegaSalinas on Scribd
miércoles, 6 de junio de 2018
Vinos y Helados
Maridaje vinos con helados
Un vino blanco y uno rosado de la misma casa vinícolas haciendo maridaje con un helado de fresas y uno de chocolate con menta.
En mi opinion no me gusta el sabor del helado con el vino ya que como el helado es frio, hace que se pierdan los sabores del vino
Cata de cerveza
Cerveza
En esta ocasión hicimos cata de cervezas, una comercial, una artesanal y una más de tipo lager.
Asimismo, maridamos con algunos chocolates en busca de uno que se llevara bien con las cervezas. Para esto ocupamos chocolate Carlos v y Ferrero Rocher. El primero es un chocolate cremoso de sabor dulce y el segundo se trata de un chocolate con almendras.
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Vinos de uvas chardonnay
Estos son los vinos que en esta ocasión tuvimos la oportunidad de probar. Uva chardonnay.
La actividad tuvo la finalidad de identificar cuales son las diferencias que pueden existir entre vinos de la misma uva pero producidos en diferentes regiones, distinta añada, así como las casas vinícolas.
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Vinos Semi-Dulces
Estos son los vinos semi-dulces que probamos en esta ocasión.
En mi opinión el vino que más me gustó fue el Barefood ya que sus sabores eran más suaves y no tan amargos
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